Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) Е575
19 апреля 2024
Описание
Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов; подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты; стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья); получение поварского порошка с медленным, подобным дрожжевому, газообразованием.
Область применения
в производстве мясных продуктов, в производстве сыров, в производстве творога, в производстве пиццы, в производстве галет.Отзывы
Отзывы о компании "Орион продукт" ООО
0 Отзывов
| Качество товара/услуги: | 0% |
| Актуальность цены/наличия: | 0% |
| Доставка в срок: | 0% |
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Компания поставщик
На сайте: с 2019г.
"Орион продукт" ООО
Москва, Снежная ул. 23
Показать телефон
Компания Орион продукт более 25 лет представляет известные иностранные компании производители, имеющие многолетний опыт, сложившиеся традиции, отработанную и постоянно совершенствующуюся технологию, ...
Все товары поставщика "Орион продукт" ООО
