Пшеничная клейковина (глютен) Казахстан

14 июня 2024
Пшеничная клейковина (глютен) Казахстан
Есть в наличии | Только оптом  
148.00 руб./кг.
Показать телефон
Запрос звонка

Описание

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Пшеничная клейковина (глютен) производства Казахстан высокого качества нашла широкое применение в пищевой промышленности. Клейковина (глютен) обладает уникальными вязкоупругими и клеющими свойствами, которые придают тесту эластичность, помогают ему расти и сохранять свою форму. Введение клейковины в муку, способствует увеличению пищевой ценности, путем обогащения растительным белком. Клейковина повышает функциональность муки, содержание белка и повышает удерживание воды в тесте (в 2-3 раза превышая собственный вес), улучшает органолептику выпечки: хрусткость, мягкость.

Рекомендации по использованию глютена: булки, хлеб, сухари, печенье - обеспечивает получение качественного мякиша, повышает влагоудерживаемость, улучшает вкус и увеличивает объем готового продукта, замедляет зачерствение. Замороженное тесто - улучшает качество муки, увеличивает вязкоупругие свойства глютеновой пространственной решетки. Снеки - обогащает белком и улучшает хрусткость. Макароны - является связующим веществом, улучшает текстуру, эластичность и стабильность готового продукта при нагревании и хранении. Клецки, рисовые шарики, кнели - улучшает текстуру, влагоудерживание, обогащает белком. Кляр, панировка - повышает адгезию, улучшает хрусткость и текстуру. Мясной и котлетный фарш - способствует образованию волокон, обеспечивает однородность, улучшает структуру и вкусовые качества готовых изделий.

Орион продукт ООО

Телефон: +7 (499) 189-89-53, 189-11-83

Факс: (499) 180-06-16

orion orion-food com orion-food com

Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23


Отзывы

Отзывы о компании "Орион продукт" ООО

0 Отзывов
Качество товара/услуги:0%
Актуальность цены/наличия: 0%
Доставка в срок:0%
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг

Компания поставщик

На сайте: с 2019г.
"Орион продукт" ООО

"Орион продукт" ООО

Москва, Снежная ул. 23
Показать телефон
Компания Орион продукт более 25 лет представляет известные иностранные компании производители, имеющие многолетний опыт, сложившиеся традиции, отработанную и постоянно совершенствующуюся технологию, ...
Все товары поставщика "Орион продукт" ООО

Похожие товары: Глютен в Москве

Глютен в России