... , варено-копченые и копченые, ливерные колбасы, сардельки, сосиски, зельцы, деликатесы из мяса, мясные полуфабрикаты. Здесь добавка Е327 играет роль вещества, повышающего микробную ...
... Для изготовления эмульгированных
продуктов, полуфабрикатов, деликатесов,
а также в составе рассолов.
• Все виды мясных изделий. Рекомендуется
для составления многокомпонентных ...
... ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ:
Переработка мяса: рекомендуется вносить 1,0 мл/кг «Униконс XXL» в фарш и в рассол для шприцевания (при изготовлении крупнокусковых деликатесов). Один ...