... вкус. Кроме того, это вещество способно усиливать вкус продуктов, сделанных из мяса, птицы, даров моря, грибов, некоторых овощей. Широко применяется в блюдах японской, корейской ...
... рост плесневелых грибов на твердых колбасах и сардельках. Растворы применяют для защиты от порчи говядины и мясаптицы, в виноделии. при изготовлении напитков и других товаров.