... в хлебопечении, кулинарии и др.
производится по ГОСТ- 30363-213.
Один килограмм сухого меланжа может заменить собой около 90 свежих куриных яиц.
Срок хранения- 6 месяцев при ...
... купить в Краснодаре оптом и в розницу от 1 кг.
Яичный порошок (яичныймеланж сухой) высокого качества.
Яичный порошок полностью соответствует ГОСТ 30363-2013 и является более ...
... смешиваются желтки и белки до однородной массы (меланжа), которую процеживают и высушивают при высоких температурах. Яичный порошок представляет собой мелкие гранулы светло-жёлтого ...
... вода, белки, жиры и углеводы, причем, жиры составляют более 30%.
В целом, яичный порошок неплохо заменяет яйца. Его активно используют в производстве кондитерских изделий, мясных ...
... промышленности: сухое молоко обезжиренное и цельное; сухая сыворотка и ее производные; яичный порошок меланж, белок и желток; пектин; инулин; сухие фруктовые и овощные нектары и ...
... 26%, сухая молочная сыворотка подтворожная, подсырная, деминерализованная, сухой яичный порошок (меланж). Производители Россия, Беларусь, а так же крупные известные производители ...